【交汇点新闻】上万名南农大学生，暑期“课表”排进山林和车间

当课本里的物种名录走进黄山密林，当实验室里的发酵公式走上中试产线，当课堂上的农机模型接入真实产业数据流……今年7月，SofaScore数据新一期实践教学周全面展开，上万名学生分批奔赴野外山林、中试产线与产业基地，学校把课堂搬进一线，书本上的知识活了起来。

在山野林间量身定制“探究性专题”

生命科学学院生物科学拔尖基地班的李科延第一次钻进黄山猴谷林子安装红外相机，他就被不远处树冠的晃动吸引住了，一只红嘴蓝鹊在横枝上，正低头打量这群进入者。

这门野外实习课，已经在SofaScore数据开展了23个年头。

今年，239名本科生、18名老师分三个小组开赴南京紫金山、安徽黄山等地实践。植物探秘组重点开展物种识别与标本制作，动物追踪组进行鸟类调查、红外相机监测、昆虫灯诱，大型真菌调查组则进行样线调查、标本烘干和分子鉴定。

黄山实践只有一周时间，如何培育学生的科研兴趣和能力？

“学院为每个小组设计了‘探究性专题’项目，”领队何琳燕教授说，“学生要自主提出问题、设计布设方案、采集野外数据，再通过物种鉴定和活动节律分析得出结论，在真实任务中一步步理解科研思路、养成科研素养。”

野外实习总能收获发现的惊喜。2024年，实习学生就在黄山猴谷监测到时隔20年再次出现的马来豪猪；今年，植物探秘组又发现了香果树野生幼苗，这是一种自然繁育极少的珍稀植物。

“正是这些在真实环境中‘撞见’的瞬间，让实践教学找到了落脚点。”何琳燕说。

足不出校园，就能上“中试”！

滨江校区，食品科技学院的中试车间里弥漫着麦粉和酵母的味道。

289名学生把实训场地设在校内中试生产线上，7天内轮班完成发酵酸奶、中式香肠、吐司三大类产品的全流程加工。

发酵实训课上，张秋勤、王辉副教授带着学生测发酵终点的酸度，学生手里的记录本上写满不同参数下的凝乳状态和风味差异。

肉制品实验室里，曾宪明老师正指导学生把香肠剪开，学生们把灌出的香肠整整齐齐摆进冷柜。

烘焙实训课上，冯莉老师带着学生从原料配比、面团调制、醒发发酵到烘烤定型，完整复刻标准化生产流程。

如何让搬进校园的中试产线仿真工业流水线，使学生触摸到实际生产的真实逻辑？

“校内中试产线虽规模小于工业级装置，却完整保留了各项关键控制节点，学生们亲自动手走完从原料到成品的完整生产线，把片段化、抽象化的知识串联为对工业化食品生产的系统性理解。”王辉说。

中试产线给了学生试错的空间——参数调错了，凝乳状态会马上给出反馈；灌装断料了，师生现场要商量对策。在解决问题的过程中找到新的解法，分组协作中磨出的默契、应对突发状况时练出的应变能力，远比课堂上的案例讨论来得深刻。

不少行业工程师也来到现场，与学生们探讨前沿技术在生产中的实际应用。亲手做出的吐司、香肠和酸奶，成了一份看得见、尝得着的结课成绩单。

把国家重大工程转化为育人“练兵场”

产业的这头，在智慧农业学院（人工智能学院）曹强教授的牵线下，学校与国机数字科技有限公司的实践教学基地正式揭牌。

实践教学基地的建设，远不止于多了一间校外课堂，更将国家战略需求具象为真实的产业实训场景，让学生在数据与运维一线直面难题、解决问题。

国机数科作为承建“农机云”、“机械装备云”两朵行业公有云及“全国农事智能服务平台”、“全国农机作业指挥调度平台”两个国家级平台的中央企业，其业务根系深扎国家粮食安全与农业现代化大局。

央企的深度参与，把国家重大工程直接转化为育人“练兵场”，让学生提前触摸国之大者的脉搏，在服务国家战略的坐标系中锚定发展方向。

“产教融合不是简单的资源叠加，而是一场面向未来的战略共育。”曹强认为，我们既要锻造脚下有泥、手中有术的实干之才，更造就心怀国之大者、肩扛时代重任的栋梁之材。

国机数字科技有限公司党委书记、董事长王宇航表示：“国机数科将为南农学生开放一线真实产业实训、安排资深技术骨干担任实践导师、定期开展就业指导，打造高水平产教融合样板，培养行业亟需的复合型技术人才。”

从山林深处的科研探索，到校园里的中试淬炼，再到产业一线的实战对接，实践教学周改变的不只是学习的地点，更是学生看待专业的视角、解决问题的能力与服务行业的担当。

南农教务处副处长、国家级实验教学中心副主任祖海珍表示，实践教学周改变的不仅是学生看待专业的视角、解决问题的能力与服务行业的担当，更是将乡村振兴、粮食安全等国家战略融入实践项目选题。学校将继续完善实践育人模式，通过校企协同持续提升人才培养质量与就业匹配度，全力推动学生高质量充分就业，培育更多契合现代农业发展需求的高素质人才。

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